はじめに
ブロッコリーは野菜の王様といわれるほど栄養価の高い野菜です。
我が家でも積極的にブロッコリーを取り入れていますが
冷凍ブロッコリーのほうが楽だし安いのでは？と疑問に思ったので
検証してみました
早速量ってみる
近くのスーパーで税込み170円ほどで買ったもの
購入時の重さは約380gほど
根本の堅い部分をとると約370g
※根本を切るのが一般的だと思うので今回は370gで計算していきます
内訳
房の部分は約250g
茎の部分は約120gでした。
比較・計算してみる
| 生ブロッコリー(税込み170円) | 重さ | 100gあたり |
| 房のみ | 250g | 68円 |
| 房＋茎 | 370g | 46円 |
スーパーで購入したブロッコリーの100gあたりの値段は約50円となりました。
（※房しか食べないという方は100gあたり約70円）
・今回比較するのは調べた中で一番安いと思われる西友の冷凍ブロッコリー
| 西友のお墨付きブロッコリー（エクアドル産） | 重さ | 100gあたり |
| 房のみ | 400g | 71.5円 |
生ブロッコリーと比べると100gあたり20円ほど高い計算になりました。
国産の冷凍ブロッコリーの場合はもっと高くなります
また、ネットショップだともう少し安いのもありますが
送料を含めると高かったり実用性がなさそうなので今回は比較対象外としました
最後に
価格だけでみるとやはり生のブロッコリーのほうが安い結果となりました
ただし以下の方には冷凍ブロッコリーのほうがいいかも
・価格差以上に調理の手間を嫌う方
・房だけ食べたい方
・国産にこだわりがない方
・とりあえずストックしたい方
上記をふまえ、個人的には生ブロッコリーがアンサーとなりました
以上、冷凍ブロッコリーのコスパを検証してみたでした
おまけ
・茎は食物繊維が房よりも豊富に含まれているので是非食べましょう
・ブロッコリーはビタミンCが豊富ですが、
ビタミンCが水溶性なので茹でるよりレンチンのほうが栄養を多くとれます