先日、いつものようにYouTubeを開くとリュウジさんのこの動画が真っ先に目に入りました。
「美味しそう。。」と思い開くと、
「あのチキン」とは「サイゼリヤの辛味チキン」のことで
これは作るしかないと思い早速買い出しに行き作ってみました。
レシピはこちら↓
【辛味チキン】
手羽先 8本
にんにく 1片
豆板醤 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
味の素 6振り
サラダ油 適量（鍋底から１㎝ほど）
片栗粉 適量
☆仕上げに乾燥パセリ適量 関節を落とした手羽先8個に
豆板醤大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、塩小さじ1/3、味の素6振り、おろしにんにく1片入れ揉み込み30分漬け、
中火で揚げ完成
動画概要欄より
せっかくなので大量に
さらに手羽元も比較したく購入
リュウジさんの動画にはないけど
手羽元の関節を切断したあと
食べやすいように2本の間の筋をきりました
そのあと調味料を加えて３時間くらい放置
片栗粉をバウンドさせて油で揚げ焼き？
するとこんな感じ
動画と同じような揚げ上がりじゃないでしょうか
肝心の味は・・・・
おいしい！
がしかし、サイゼリヤの完全再現とまではいかないかなと個人的に思いました。
揚げ方が悪かったのかもしれないけれど衣がちがうかなーと
しかし、違いはそれくらいで十分に美味しかったです！
あとは残った切り落とした手羽先の使い道を考えますー
あ、手羽元版もちゃんと美味しかったのですが
皮がしっかりある手羽元のがおいしかったかな
手間がないのと若干食べやすいので好みかも