【リュウジのバズレシピ】家でこんな美味いもつ煮が食べれるとは思いませんでした。

先日の辛味チキンに続きリュウジさんのもつ鍋をつくってみました。

レシピ

【究極のもつ煮】（3-4人前）
豚もつ　　　350g
こんにゃく　250g
長ネギ　　　1本
にんにく　　5～6片(1片はすりおろす用)
鰹節　　　　5g
水　　　　　600cc
味の素　　　9振り
酒　　　　　50cc
醤油　　　　小さじ2
味噌　　　　大さじ3
☆盛り付け時に長ネギと七味唐辛子
（※動画内では最後に少し醤油を入れて調整してます。ここら辺はお好みで。）

鰹節5gを600w50秒チンし揉み粉にしておく
鍋に豚もつ350g、ぬるま湯で洗った蒟蒻250g、にんにく6片、水600cc
鰹粉、味の素9振り、水600cc、酒50cc、醤油小さじ2入れ沸かし
味噌大さじ3いれ弱火で蓋をせず1時間煮込む
おろしにんにく1片入れ少し煮込み、水にさらしたネギと七味で食う

引用元：動画概要欄

つくってみた

早速買い出し

うちでは大根と人参も足して作っています。

（ここらへんはリュウジさんがあげている「至高のもつ煮」と混ぜて作っちゃてます。）

具が大量すぎたのでとりあえず煮込みます

動画内では鰹節をレンチンして粉末にしたものをダシとして使っていますが、

うちではほんだしで作りました。

（レシピの元となったリュウジさんの実家ではほんだしで作っているらしいです。）

しっかり煮込んでおいしそうにできました。

枝豆を添えてビールをゴクリ

※白いのは冷蔵庫で余っていたゆで卵

これは・・・

かなり美味い！

煮込んだ甲斐があってかなり濃厚なスープ

さらにニンニクも効いていてビールが進みます

いくつかバズレシピを作っていますが、

実はこの記事を書いている時点でもう2回目作っているくらい

個人的にはかなり上位に入るレシピでした

皆さんも是非作ってみてください！

最後に

至高のもつ煮の動画を貼っておきます。

【至高のもつ煮】が最初に挙げたもので、

【無限もつ煮】が実家のもつ煮をほぼ再現したものらしいです！